Çikolatalı brownie kek
Şef DefneKitchen Studio şefi · 14 Ekim 2026Eritilmiş çikolata, tereyağı ve şekerli bir tabana yumurta, un ve kakao karıştırılarak yapılan, nemli, brownie kıvamında bir kek. Dilimlenip krema ya da dondurmayla servis edilir.
Kaloriler yapay zekâ tahminidir, yalnızca bilgi amaçlıdır.
Malzemeler · 10
6 kişilikEvde olanlara dokun; kalanları uygulamada tek dokunuşla listene ekle.
- Tereyağı100 g
- Toz şeker125 g
- Açık renkli esmer şeker75 g
- Bitter çikolata (ya da sütlü çikolata)125 g
- Golden şurup1 yemek kaşığı
- Yumurta2 adet
- Vanilya özütü1 çay kaşığı
- Un100 g
- Kabartma tozu½ çay kaşığı
- Kakao2 yemek kaşığı
Hazırlanış · 8 adım
- 1
Fırını 180°C'ye (fanlı fırında 160°C) ısıt. 20 cm'lik bir kek kalıbını yağla ve pişirme kağıdıyla kapla.
- 2
Golden şurubu, çikolatayı, iki çeşit şekeri ve tereyağını bir tencerede kısık ateşte, pürüzsüz ve topaksız olana kadar karıştırarak erit.
- 3
Tencereyi ocaktan al.
- 4
Yumurtaları bir kaseye kırıp çatalla köpüklü ve açık renkli olana kadar çırp.
- 5
Yumurtaları, vanilyayı, unu, kabartma tozunu ve kakaoyu çikolatalı karışıma ekle ve iyice karıştır.
- 6
Karışımı hazırladığın kalıba dök ve fırının orta rafında 25-30 dk pişir.
- 7
Fırından çıkar, 20-30 dk soğumaya bırak ve üçgen dilimler halinde kes.
- 8
Yanında krema ya da dondurma ve bol taze meyveyle servis et.
