Humus

Evde olanlara dokun; kalanları uygulamada tek dokunuşla listene ekle.

• Nohut (konserve)Süzülmüş1 kutu
• Soğuk Suİsteğe bağlı 30 ml daha60 ml
• SarımsakSoyulmuş ve ezilmiş1 diş
• LimonKabukları rendelenmiş ve suyu sıkılmış1 adet
• Tahin3 yemek kaşığı
• ZeytinyağıÜzeri için, isteğe bağlı1 yemek kaşığı
• Çiğ Sebzeler ve Kızarmış PideServis için, isteğe bağlı
• Deniz TuzuCömert birtutam

1. 1

   Nohutları bir süzgece al ve soğuk akan su altında iyice durula. Bir mutfak robotuna aktar, 60 ml su ekle ve neredeyse pürüzsüz olana kadar çek.

2. 2

   Sarımsak, tahin, limon kabuğu rendesi ve suyunu ekle, sonra karışımı tekrar çek.

3. 3

   Karışım çok koyu görünüyorsa, yavaş yavaş 30 ml daha su ekle. Humus tamamen pürüzsüz ve ipeksi olana kadar robotu yaklaşık 5 dakika çalıştır.

4. 4

   Cömert bir tutam deniz tuzunu karıştır ve humusu servis kasesine kaşıkla koy. Tatlı kaşığının yuvarlak arkasıyla üzerine bastırarak bir girdap yap, istersen biraz zeytinyağı gezdir ve çiğ sebzelerle ve kızarmış pideyle servis et.