Çikolata parçacıklı yumuşak kurabiye

Evde olanlara dokun; kalanları uygulamada tek dokunuşla listene ekle.

• TereyağıYumuşatılmış120 g
• Açık kahverengi şeker75 g
• Toz şeker75 g
• Yumurta1 adet
• Vanilya özütü1 çay kaşığı
• Un180 g
• Karbonat½ çay kaşığı
• Bitter çikolataParçalara kesilmiş150 g

1. 1

   Fırını 180°C'ye (fanlı 160°C) ısıt ve iki fırın tepsisine pişirme kâğıdı ser. Tereyağını ve iki şekeri açık renk alıp kabarana kadar çırp, sonra yumurta ve vanilyayı ekle. Unu, karbonatı, çikolatayı ve ¼ çay kaşığı tuzu karışana kadar ekle.

2. 2

   Hamurdan 10 kocaman yemek kaşığı tepsilere, yayılabilecekleri kadar aralıklı koy. 10-12 dk, kenarları sertleşip ortası hâlâ yumuşakken pişir; soğurken sertleşirler. Birkaç dakika tepside dinlendirip ılık ye ya da ızgarada tamamen soğut. Hava almayan kapta üç gün taze kalır.