Unsuz fıstık ezmeli kurabiye

Evde olanlara dokun; kalanları uygulamada tek dokunuşla listene ekle.

• Fıstık ezmesi (taneli ya da pürüzsüz)200 g
• Altın rengi toz şeker175 g
• İnce sofra tuzu¼ çay kaşığı
• Yumurta1 adet

1. 1

   Fırını 180°C'ye (fanlı fırında 160°C) ısıt ve 2 büyük fırın tepsisine pişirme kağıdı ser.

2. 2

   Fıstık ezmesini ve şekeri bir kaseye tart, ¼ çay kaşığı ince sofra tuzunu ekle ve tahta kaşıkla iyice karıştır. Yumurtayı ekle ve hamur toplanana kadar tekrar karıştır.

3. 3

   Hamurdan çeri domates büyüklüğünde parçalar kopar ve tepsilere birbirinden iyice uzak yerleştir. Her birini çatalın arkasıyla hafifçe bastır. Bu aşamada kurabiyeler 2 ay dondurulabilir; dondurulmuş halde pişirirsen süreye 1-2 dk ekle.

4. 4

   12 dk, kenarları altın rengi, ortası daha açık renk olana kadar pişir. Tepside 10 dk bekle, sonra tamamen soğuması için tel ızgaraya al. Kurabiye kavanozunda 3 güne kadar sakla.