Yumuşak çikolata parçacıklı kurabiye

Evde olanlara dokun; kalanları uygulamada tek dokunuşla listene ekle.

• Tuzlu tereyağıYumuşatılmış150 g
• Açık renkli esmer şeker80 g
• Toz şeker80 g
• Vanilya özütü2 çay kaşığı
• Yumurta1 adet
• Un225 g
• Karbonat½ çay kaşığı
• Tuz¼ çay kaşığı
• Bitter çikolata damlası (ya da parça)200 g

1. 1

   Fırını 190°C'ye (fanlı fırında 170°C) ayarla ve iki fırın tepsisine yapışmaz pişirme kağıdı ser.

2. 2

   Bir kasede 150 g yumuşamış tuzlu tereyağını, 80 g toz şekeri ve 80 g açık renkli esmer şekeri krema kıvamına gelene kadar çırp.

3. 3

   1 yumurtayı ve 2 çay kaşığı vanilya özütünü ekleyip iyice çırp.

4. 4

   225 g unu, ½ çay kaşığı karbonatı ve ¼ çay kaşığı tuzu kaseye eleyerek ekle, tahta kaşıkla karıştır.

5. 5

   200 g bitter çikolata damlasını (ya da parçasını) ekle ve iyice karıştır.

6. 6

   Çay kaşığıyla küçük topaklar halinde hamur alıp birbirinden uzak olacak şekilde tepsilere diz. Bu hamurdan yaklaşık 30 kurabiye çıkar.

7. 7

   8-10 dk, kenarları açık kahverengi olana ve ortası bastırınca hâlâ hafif yumuşak kalana kadar pişir.

8. 8

   Kurabiyeleri birkaç dk tepside bekletip sertleşmelerini sağla, sonra soğuması için tel ızgaraya al.