Cajun hindi bifteği, ananas salsası ve fasulyeli pilav

Evde olanlara dokun; kalanları uygulamada tek dokunuşla listene ekle.

• Kırmızı soğanİnce doğranmış1 adet
• Ayçiçek yağı1 yemek kaşığı
• Kırmızı dolmalık biberÇekirdeği çıkarılmış, küp doğranmış1 adet
• Basmati pirinç200 g
• Tavuk suyu450 ml
• Konserve barbunyaSüzülmüş ve durulanmış400 g
• Hindi bifteği4 adet
• Cajun baharatı2 çay kaşığı
• Ananas (taze ya da konserve halka)Konserve ise süzülmüş220 g
• Yeşil acı biberİnce doğranmış½ adet
• Misket limonu suyu1 adet

1. 1

   Önce salsa için ayıracağın 2 yemek kaşığı kırmızı soğanı bir kenara koy. Yağı bir tencerede ısıt, kalan soğanı ve kırmızı biberin yarısını 4 dk, yumuşayıp hafif renk alana kadar pişir.

2. 2

   Pirinci ekleyip karıştır, ardından tavuk suyunu dök, barbunya ve bir tutam tuz ekle. Kaynatıp yalnızca bir kez karıştır, üstünü kapat ve ateşi çok kısarak hafif hafif kaynat. 15 dk, pirinç yumuşayıp suyu çekene kadar pişir.

3. 3

   Cajun baharatını hindi biftekler üzerine sür ve yapışmaz tavada ya da ızgara tavasında her yüzünü 4-6 dk, içi tamamen pişene kadar kızart.

4. 4

   Ananası küçük küçük doğra; misket limonu suyu, yeşil acı biber, ayırdığın soğan ve kalan biberle karıştır. Salsayı biftekler üzerine paylaştır, pilavla birlikte servis et.