Yavaş pişiricide tavuk tikka masala
Şef DefneKitchen Studio şefi · 17 Ekim 2026Tavuk but parçaları baharatlı domates sosunda yavaşça pişer, krema ve kişnişle tamamlanır. Sabah kur, akşam eve geldiğinde yemek hazır olsun.
Malzemeler · 15
4 kişilikEvde olanlara dokun; kalanları uygulamada tek dokunuşla listene ekle.
- Tavuk butKemiksiz, derisiz, 3 parça8 adet
- Sıvı yağ2 yemek kaşığı
- Büyük soğanDoğranmış1 adet
- SarımsakEzilmiş2 adet
- ZencefilBaşparmak boyu, rendelenmiş1 adet
- Tikka köri ezmesi3 yemek kaşığı
- Domates sosu (passata)500 ml
- Domates salçası1 yemek kaşığı
- Malt sirkesi1 yemek kaşığı
- Açık esmer şekerYumuşak1 yemek kaşığı
- Çubuk tarçın1 adet
- Kakule5 adet
- Krema100 ml
- KişnişBir avuç, doğranmış½ demet
- Basmati pilavı, limon dilimleri ve naanİsteğe bağlı, servis için1 kase
Hazırlanış · 4 adım
- 1
Yavaş pişiriciyi çalıştır. Tavukları tuzla. Geniş bir tavada yağı ısıt, tavukları yüksek ateşte, tava dolmasın diye partiler halinde kızart ve yavaş pişiriciye aktar.
- 2
Aynı tavada soğan, sarımsak ve zencefili birkaç dk yumuşayana kadar pişir. Bir miktar su ekle, dipte yapışanları kazı ve her şeyi yavaş pişiriciye boşalt.
- 3
Krema ve kişniş dışındaki tüm malzemeleri ekle, iyice tuz ve karabiberle tatlandır, kapağı kapat. Düşük ayarda 5-7 sa ya da yüksekte 4-5 sa pişir.
- 4
Kremayı ekle ve tadına bak; gerekirse biraz daha sirke, şeker ya da tuz ekle. Sıcak olana kadar 10-15 dk daha pişir. Kaselere paylaştır, kişniş serp; istersen pilav, naan ve limon dilimleriyle servis et.
