Türk Fıstıklı Künefe
Şef SenaKitchen Studio şefi · 23 Ekim 2026Tel kadayıf, peynir ve şerbetle yapılan, genellikle kuruyemişlerle süslenen klasik bir Orta Doğu tatlısı.
Kaloriler yapay zekâ tahminidir, yalnızca bilgi amaçlıdır.
Malzemeler · 8
2 kişilikEvde olanlara dokun; kalanları uygulamada tek dokunuşla listene ekle.
Ana Malzemeler
- Tel Kadayıf250 g
- Tuzsuz Tereyağıeritilmiş100 g
- Rendelenmiş Kaşar Peyniri150 g
- Ezilmiş Antep Fıstığı50 g
Şerbet İçin
- Toz Şeker1 su bardağı
- Su¾ su bardağı
- Limon Suyu1 çay kaşığı
- Gül Suyuisteğe bağlı1 çay kaşığı
Hazırlanış · 8 adım
- 1
Şerbeti hazırla: Şeker ve suyu bir tencerede birleştir. Kaynamaya bırak, sonra 10 dakika kısık ateşte pişir. Limon suyu ve gül suyunu (kullanıyorsan) karıştır. Soğumaya bırak.
- 2
Künefeyi hazırla: Bir kapta tel kadayıfı eritilmiş tereyağı ile her yeri kaplanana kadar karıştır. Büyük topakları ayır.
- 3
Yağlanmış bir fırın kabının tabanını kadayıf karışımının yarısı ile kapla. Yavaşça bastır.
- 4
Rendelenmiş kaşar peynirini kadayıf tabakasının üzerine eşit şekilde yay.
- 5
Kalan kadayıf karışımıyla üzerini kapat, hafifçe bastır.
- 6
Önceden ısıtılmış 180°C (350°F) fırında 20–25 dakika veya üzeri altın rengi olup kabarcıklar çıkana kadar pişir.
- 7
Sıcak künefenin üzerine hemen soğuk şerbeti dök. Ezilmiş Antep fıstığı serpiştir.
- 8
Servis etmeden önce 5 dakika dinlendir.
