Tteokbokki (Kore usulü acılı pirinç keki)
Şef DefneKitchen Studio şefi · 12 Ekim 2026Tatlı ve acı gochujang sosunda pişen pirinç keki ve balık köftesi. Kore sokak yemeklerinin sevilen bir atıştırmalığı; yan yemek olarak da servis edilebilir.
5 dkHazırlık
15 dkPişirme
4Porsiyon
694 kcalKalori
Kaloriler yapay zekâ tahminidir, yalnızca bilgi amaçlıdır.
Malzemeler · 8
4 kişilikEvde olanlara dokun; kalanları uygulamada tek dokunuşla listene ekle.
- Garaetteok (silindir pirinç keki)500 g
- Sebze suyu (ya da su)500 ml
- Gochujang (Kore kırmızı biber ezmesi)½ yemek kaşığı
- Soya sosu2 yemek kaşığı
- Şeker½ yemek kaşığı
- Mısır şurubu1 yemek kaşığı
- Eomuk (Kore balık köftesi)Kabaca kesilmiş200 g
- Taze soğanÜçe bölünmüş3 adet
Hazırlanış · 4 adım
- 1
Buzdolabından çıkardığın pirinç keklerini ılık suda 15 dk beklet.
- 2
Geniş bir tavayı yüksek ateşte ısıt; içine sebze suyunu (ya da sade suyu) boşaltıp kaynat. Mısır şurubunu, şekeri, soya sosunu ve gochujang'ı ekleyip karıştır, ardından ateşi orta seviyeye indir.
- 3
Pirinç keklerini ve balık köftelerini (eomuk) sosa ekle. 10 dk hafif kaynat; kekler yumuşasın, sos koyulaşıp keklere sarılsın.
- 4
Taze soğanları ekleyip karıştır ve hemen servis et.
