Temel pankek
Şef DefneKitchen Studio şefi · 18 Ekim 2026Un, yumurta ve sütle hazırlanan, ince pankekler çıkaran sade bir hamur; tatlı ya da tuzlu malzemelerle servis edilebilir. Pankekleri sıcak bir tavada tek tek pişir.
Kaloriler yapay zekâ tahminidir, yalnızca bilgi amaçlıdır.
Malzemeler · 4
8 kişilikEvde olanlara dokun; kalanları uygulamada tek dokunuşla listene ekle.
- Un100 g
- Büyük yumurta1 adet
- Süt300 ml
- Sıvı yağ ya da tereyağıKızartmak için1 yemek kaşığı
Hazırlanış · 4 adım
- 1
Unu ve bir tutam tuzu kaseye ele, kaşığın arkasıyla ortasında küçük bir çukur aç. Yumurtayı kır, sütün yarısını ekle ve unu yavaş yavaş içine alarak kalın, pürüzsüz bir hamur olana kadar çırp. Topakları gidermek için iyice çırp, sonra kalan sütü karıştır.
- 2
Orta boy bir tavada biraz sıvı yağ ya da tereyağı ısıt, fazlasını bir kaseye dök. Yaklaşık 2 yemek kaşığı hamuru ekle ve tavayı eğerek tabana ince bir tabaka halinde yay. Orta ateşte 30 saniye ile 1 dakika, alt yüzü altın kahverengi olana kadar pişir.
- 3
Pankeki spatulayla ters çevir ve diğer yüzünü de kızart. Tabağa kaydır, tavada biraz daha yağ ya da tereyağı ısıt ve kalan hamurla aynı şekilde, tek tek devam et.
- 4
Önceden hazırlamak istersen pişen pankekleri üst üste diz ve mikrodalgada orta ayarda (750 W) yaklaşık 2 dakika ısıt. Ya da fırını 180°C'ye (fanlı 160°C) ısıt, pankekleri folyoya sar ve 10 dakika ısıt.
