Tartar kremalı somon ve ıspanak
Şef DefneKitchen Studio şefi · 17 Ekim 2026Tavada kızartılmış somon, solmuş ıspanağın üzerinde crème fraîche, kapari ve maydanozlu hızlı bir sosla servis edilir.
5 dkHazırlık
10 dkPişirme
2Porsiyon
321 kcalKalori
Kaloriler yapay zekâ tahminidir, yalnızca bilgi amaçlıdır.
Malzemeler · 8
2 kişilikEvde olanlara dokun; kalanları uygulamada tek dokunuşla listene ekle.
- Ayçiçek yağı1 çay kaşığı
- Somon filetoDerisiz2 adet
- Ispanak250 g
- Az yağlı crème fraîche2 yemek kaşığı
- LimonSuyu sıkılmış½ adet
- KapariSüzülmüş1 çay kaşığı
- Düz yapraklı maydanozDoğranmış2 yemek kaşığı
- Limon dilimleriServis için2 dilim
Hazırlanış · 3 adım
- 1
Yağı bir tavada ısıt, somonun iki yüzünü tuzla ve her yüzünü 4 dk, altın rengi olup eti kolayca ayrılana kadar kızart. Ispanağı pişirirken bir tabakta dinlendir.
- 2
Ispanağı sıcak tavaya ekle, tuzla, kapağını kapat ve arada bir ya da iki kez karıştırarak 1 dk solmaya bırak. Tabaklara paylaştır ve üzerine somonu koy.
- 3
Crème fraîche'i aynı tavada bir miktar limon suyu, kapari ve maydanozla yavaşça ısıt, tuzunu ayarla. Kaynamasına izin verme. Balığın üzerine kaşıkla gezdir, limon dilimleriyle servis et.
