Ravent ve muhallebili kek
Şef DefneKitchen Studio şefi · 14 Ekim 2026Kat kat fırında kavrulmuş ravent ve muhallebi lekeleriyle hazırlanan tereyağlı vanilyalı bir kek. Soğuyunca pudra şekeri serpilir.
Kaloriler yapay zekâ tahminidir, yalnızca bilgi amaçlıdır.
Malzemeler · 9
16 kişilikEvde olanlara dokun; kalanları uygulamada tek dokunuşla listene ekle.
- RaventFırında kavrulmuş1 adet
- TereyağıYumuşatılmış250 g
- Hazır muhallebi (vanilyalı krem)150 g
- Kabartma tozlu un250 g
- Kabartma tozu½ çay kaşığı
- Yumurta4 adet
- Vanilya özütü1 çay kaşığı
- Toz şeker250 g
- Pudra şekeriSerpmek için2 yemek kaşığı
Hazırlanış · 4 adım
- 1
Önce fırında kavrulmuş raventi hazırla, suyunu süz ve soğumaya bırak. 23 cm'lik çıkarılabilir tabanlı ya da yaylı kalıba yağ sür ve yağlı kâğıt ser. Fırını 180°C'ye (fanlı 160°C) ısıt.
- 2
Muhallebinin 3 yemek kaşığını ayrı bir kaseye al. Kalan muhallebiyi tereyağı, un, kabartma tozu, yumurta, vanilya ve şekerle pürüzsüz ve kremsi olana kadar çırp.
- 3
Hamurun üçte birini kalıba kaşıkla, üstüne biraz ravent diz, sonra hamurun bir üçte birini daha damlat ve elinden geldiğince yay. Biraz daha ravent ekle, kalan hamuru düzensiz tepecikler ve çukurlar bırakarak üstüne koy. Kalan raventi serp, ayırdığın muhallebiyi damla damla ekle.
- 4
40 dk, kabarıp altın rengi alana kadar pişir; sonra üstünü folyoyla kapat ve 15-20 dk daha, ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişir. Kalıpta soğut, sonra bolca pudra şekeri serp.
