Glutensiz limonlu şerbetli kek
Şef DefneKitchen Studio şefi · 17 Ekim 2026Patates püresi ve öğütülmüş badem bu limonlu keki yumuşak tutar; şeker ve limon suyundan oluşan üst kaplama kek soğurken içine işler.
Kaloriler yapay zekâ tahminidir, yalnızca bilgi amaçlıdır.
Malzemeler · 9
8 kişilikEvde olanlara dokun; kalanları uygulamada tek dokunuşla listene ekle.
- TereyağıYumuşak200 g
- Toz şeker200 g
- Yumurta4 adet
- Öğütülmüş badem (fındıksız için polenta)175 g
- PatatesPüre yapılmış, soğutulmuş250 g
- LimonKabuğu rendelenmiş3 adet
- Glutensiz kabartma tozu2 çay kaşığı
- Toz şeker (iri taneli)4 yemek kaşığı
- LimonSuyu sıkılmış1 adet
Hazırlanış · 4 adım
- 1
Fırını 180°C'ye (fanlı 160°C) ısıt. Derin, 20 cm'lik yuvarlak bir kek kalıbını yağla ve kağıtla kapla.
- 2
Tereyağı ve şekeri açık renkli, kabarık olana kadar çırp, yumurtaları azar azar ekle, her eklemeden sonra çırp. Öğütülmüş badem, soğuk patates püresi, limon kabuğu rendesi ve kabartma tozunu hafifçe kat.
- 3
Hamuru kalıba aktar, üstünü düzle. 40-45 dk, üstü altın rengi olup ortasına batırılan şiş temiz çıkana kadar pişir.
- 4
Kalıpta 10 dk soğut, sonra ızgaraya çevir. Toz şekeri ve limon suyunu karıştırıp kekin üzerine kaşıkla dök, kenarlardan süzülsün. Dilimlemeden önce tamamen soğut.
