Kahveli katlı kek

Evde olanlara dokun; kalanları uygulamada tek dokunuşla listene ekle.

• Tereyağı ya da margarin (kek için)170 g
• Toz şeker170 g
• Yumurta3 adet
• Kabartma tozlu un170 g
• Hazır kahve (kek için)Çözdürülmüş, soğutulmuş1 yemek kaşığı
• Pudra şekeri225 g
• Tereyağı ya da margarin (krema için)100 g
• Hazır kahve (krema için)Sıcak suda çözdürülmüş½ yemek kaşığı
• Çilek reçeliİsteğe bağlı2 yemek kaşığı
• Ceviz ya da vişneİsteğe bağlı, süslemek için30 g

1. 1

   Fırını 180°C'ye (fanlı 160°C) ısıt. 18 cm'lik iki kek kalıbına yağ sür ve yağlı kâğıt ser. Şekeri ve tereyağını bir kasede çok açık renk alıp kabarana kadar çırp.

2. 2

   Yumurtaları bir bardakta çatalla çırp, sonra karışıma azar azar, her seferinde 1 yemek kaşığı unla ekle. Unun çoğunu ayırıp bırak. Yumurtalar karışınca kalan unu yavaşça katla.

3. 3

   Çözdürülmüş kahveyi katla, hamuru kalıplara paylaştır ve 25-30 dk, kabarıp sertleşene ve ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişir. Kalıpta 5 dk soğut, sonra ızgaraya alıp tamamen soğut. Kekleri bu aşamada dondurabilirsin.

4. 4

   Soğurken pudra şekerini ve tereyağını açık renkli ve kabarık olana kadar çırp, sonra çözdürülmüş kahveyi ekle. Kapat ve kullanmaya hazır olana kadar bekle.

5. 5

   Kremin yarısını bir kekin alt yüzüne, kullanacaksan reçeli diğer kekin alt yüzüne sür. İkisini üst üste koy ve kalan kremi üzerine yay. İstersen ceviz ya da vişneyle süsle.