Mısır mücveri, poşe yumurta ve siyah fasulye salsası

Evde olanlara dokun; kalanları uygulamada tek dokunuşla listene ekle.

• Kanola yağı1 çay kaşığı
• Kırmızı soğanİnce doğranmış1 adet
• Kırmızı dolmalık biberÇekirdeği çıkarılmış, ince doğranmış1 adet
• Kabartmalı tam buğday unu100 g
• Füme toz biber1 çay kaşığı
• Toz kişniş1 çay kaşığı
• Kabartma tozu1 çay kaşığı
• Konserve mısırSüzülmüş325 g
• Yumurta6 adet
• Kırmızı soğanİnce doğranmış1 adet
• DomatesDoğranmış4 adet
• Konserve siyah fasulyeSüzülmüş2 kutu
• Misket limonuKabuğu rendelenmiş, suyu sıkılmış1 adet
• Taze kişnişDoğranmış½ demet

1. 1

   Büyük bir fırın tepsisine pişirme kâğıdı ser ve fırını 200°C'ye (fanlı fırında 180°C) ısıt.

2. 2

   Yağı küçük bir tavada ısıt, soğanla biberi içinde 5 dk yumuşat. Bu sırada bir kasede kabartma tozu, baharatlar ve unu karıştır. Soğanı ve biberi, mısırı ve 2 yumurtayı bu kuru karışıma ekleyip iyice harmanla.

3. 3

   Karışımdan sekiz kaşık alıp tepsiye aralarında bol boşluk bırakarak diz, kaşığın arka yüzüyle hafifçe bastır. 20 dk, sertleşip altın rengi alana kadar pişir.

4. 4

   Mücverler pişerken salsa malzemelerinin hepsini bir kasede birleştir. Geriye kalan yumurtalardan 2'sini istediğin kıvamda poşe et.

5. 5

   İlk öğün için 4 mücveri üstüne poşe yumurtalarla ve salsanın yarısıyla servis et.

6. 6

   Diğer 4 mücveri başka bir gün için buzdolabında sakla. Servis edeceğin zaman tavada ya da mikrodalgada ısıt, kalan salsa ve 2 poşe yumurtayla sun.