Kuzu Tandır (Yavaş Pişirilmiş Kuzu)
Şef DefneKitchen Studio şefi · 19 Ekim 2026Kuzu Tandır, kemiğinden kolayca ayrılan inanılmaz derecede yumuşak etiyle bilinen geleneksel bir Türk yavaş fırınlanmış kuzu yemeğidir. Genellikle özel günler için hazırlanır ancak doyurucu bir ev yemeği için yeterince basittir.
20 dkHazırlık
4 saPişirme
2Porsiyon
750 kcalKalori
Kaloriler yapay zekâ tahminidir, yalnızca bilgi amaçlıdır.
Malzemeler · 6
2 kişilikEvde olanlara dokun; kalanları uygulamada tek dokunuşla listene ekle.
Ana Malzemeler
- Kuzu Kol1 kg
- Sarımsakezilmiş4 diş
- Zeytinyağı2 yemek kaşığı
- Tuzdamak zevkine göre1 çay kaşığı
- Karabibertaze çekilmiş½ çay kaşığı
Pişirmek İçin
- Su½ su bardağı
Hazırlanış · 6 adım
- 1
Fırını 150°C'ye (300°F) ısıt.
- 2
Kuzu kolunu ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, tuz ve karabiberle ov.
- 3
Kuzuyu bir fırın tepsisine yerleştir ve tepsinin dibine su ekle.
- 4
Tepsiyi folyo ile sıkıca kapat ve kuzu çok yumuşayana kadar 4 saat fırında pişir.
- 5
İstersen son 15 dakika folyoyu çıkararak üzerinin hafifçe kızarmasını sağla.
- 6
Dilimlemeden önce kuzuyu 10 dakika dinlendir.
