Pad Thai

Evde olanlara dokun; kalanları uygulamada tek dokunuşla listene ekle.

Ana Malzemeler

• Pirinç noodle150 g
• Tavuk göğsü veya karidesdoğranmış150 g

Sos İçin

• Tamarind ezmesi2 yemek kaşığı
• Balık sosu1 ½ yemek kaşığı
• Esmer şeker1 yemek kaşığı
• Sarımsakdoğranmış2 diş

Diğer Malzemeler

• Yumurta1 adet
• Tofuküp doğranmış50 g

Servis İçin

• Kavrulmuş yer fıstığıdoğranmış, üzeri için2 yemek kaşığı
• Taze kişnişdoğranmış, üzeri için1 demet
• Limedilimlenmiş, servis için½ adet

1. 1

   Pirinç noodle'ı paket talimatlarına göre hazırlayın, genellikle ılık suda bekletilir.

2. 2

   Bir kapta tamarind ezmesi, balık sosu, esmer şeker ve doğranmış sarımsağı karıştırarak Pad Thai sosunu hazırlayın.

3. 3

   Wok tavada veya büyük bir tavada 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile tavuk veya karidesi yüksek ateşte 3-4 dakika soteleyin.

4. 4

   Tavukları kenara alın. Tavaya biraz daha yağ ekleyip tofu küplerini hafif kızarana kadar soteleyin.

5. 5

   Tavaya çırpılmış yumurtayı ekleyip karıştırarak pişirin, ardından tavukları ve hazırladığınız noodle'ı tavaya ilave edin.

6. 6

   Hazırladığınız Pad Thai sosunu ekleyip tüm malzemeyi iyice karıştırarak noodle'lar sosu çekene kadar 2-3 dakika pişirin.

7. 7

   Servis tabaklarına alın, üzerine doğranmış yer fıstığı ve taze kişniş serpin. Lime dilimleri ile servis yapın.