İzmir Köfte

Name: İzmir Köfte
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 500 g Kıyma; ½ su bardağı Ekmek içi (ıslatılmış ve suyu sıkılmış); 1 adet Soğan (rendelenmiş); 1 adet Yumurta; 1 tatlı kaşığı Tuz; ½ tatlı kaşığı Karabiber; 1 çay kaşığı Kimyon; 3 adet Patates (elma dilim doğranmış); 4 adet Sivri biber (bütün veya ikiye bölünmüş); 2 adet Domates (dilimlenmiş); 4 yemek kaşığı Sıvı yağ; 2 yemek kaşığı Domates salçası; 2 su bardağı Sıcak su; ½ tatlı kaşığı Tuz

Şef DefneKitchen Studio şefi · 20 Ekim 2026

Patates, biber ve domatesle fırında pişen, lezzetli ve doyurucu bir Türk yemeği.

30 dkHazırlık

40 dkPişirme

4Porsiyon

450 kcalKalori

Kaloriler yapay zekâ tahminidir, yalnızca bilgi amaçlıdır.

Malzemeler · 14

4 kişilik

Evde olanlara dokun; kalanları uygulamada tek dokunuşla listene ekle.

Köfte Harcı

Kıyma500 g
Ekmek içiıslatılmış ve suyu sıkılmış½ su bardağı
Soğanrendelenmiş1 adet
Yumurta1 adet
Tuz1 tatlı kaşığı
Karabiber½ tatlı kaşığı
Kimyon1 çay kaşığı

Diğer Malzemeler

Patateselma dilim doğranmış3 adet
Sivri biberbütün veya ikiye bölünmüş4 adet
Domatesdilimlenmiş2 adet

Sosu İçin

Sıvı yağ4 yemek kaşığı
Domates salçası2 yemek kaşığı
Sıcak su2 su bardağı
Tuz½ tatlı kaşığı

Hazırlanış · 7 adım

1
Tüm köfte harcı malzemelerini bir kapta iyice yoğurun.
2
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve hafifçe bastırarak köfte şekli verin.
3
Fırın tepsisine patatesleri, biberleri ve domatesleri yayın.
4
Hazırladığınız köfteleri de tepsiye dizin.
5
Ayrı bir kapta sıvı yağ, salça, sıcak su ve tuzu karıştırarak sosu hazırlayın.
6
Hazırladığınız sosu tepsideki malzemelerin üzerine gezdirin.
7
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında, köfteler ve patatesler kızarana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin.