Kremalı somon, pırasa ve patates fırın tepsisi
Şef DefneKitchen Studio şefi · 14 Ekim 2026Somon fileto, kremalı pırasa ve kaparili sosla patateslerin üstünde pişer. İki kişilik, pratik bir akşam yemeği.
Malzemeler · 9
2 kişilikEvde olanlara dokun; kalanları uygulamada tek dokunuşla listene ekle.
- Bebek patatesKalın dilimlenmiş250 g
- Zeytinyağı2 yemek kaşığı
- PırasaYıkanmış, ikiye bölünüp dilimlenmiş1 adet
- SarımsakEzilmiş1 adet
- Krema70 ml
- KapariServis için1 yemek kaşığı
- Frenk soğanıServis için1 yemek kaşığı
- Somon filetoDerisiz2 adet
- Roka salatasıİsteğe bağlı, servis için1 kase
Hazırlanış · 5 adım
- 1
Fırını 200°C'ye (fanlı 180°C) ısıt. Orta boy bir tencerede patatesleri 8 dk haşla, süz ve birkaç dakika kendi buharında kurumaları için süzgeçte beklet.
- 2
Patatesleri fırın tepsisine al, yağın yarısı ve bolca baharatla karıştır, 20 dk kızart; yarıda bir kez çevir.
- 3
Bu sırada kalan yağı tavada orta ateşte ısıt, pırasayı 5 dk, yumuşamaya başlayana kadar kavur. Sarımsağı ekleyip 1 dk karıştır, sonra krema, kapari ve 75 ml sıcak suyu ekleyip kaynat. Frenk soğanını karıştır.
- 4
Izgarayı yüksek ısıya ayarla. Kremalı pırasa sosunu patateslerin üzerine dök, somon filetoları üstüne yerleştir. 7-8 dk, somon yeni pişene kadar ızgarada tut.
- 5
Üzerine ekstra frenk soğanı ve kapari serp; istersen yanında bir salatayla servis et.
