Kabaklı ve ricottalı lazanya
Şef DefneKitchen Studio şefi · 14 Ekim 2026Kızartılmış kabak, ricotta ve cheddarın lazanya yaprakları ile hazır domates sosu arasına katlandığı, sonunda sadece 10 dk fırınlanan pratik bir lazanya.
Kaloriler yapay zekâ tahminidir, yalnızca bilgi amaçlıdır.
Malzemeler · 8
4 kişilikEvde olanlara dokun; kalanları uygulamada tek dokunuşla listene ekle.
- Lazanya yaprağı9 adet
- Ayçiçek yağı1 yemek kaşığı
- Soğanİnce doğranmış1 adet
- Kabakİri rendelenmiş700 g
- SarımsakEzilmiş2 diş
- Ricotta250 g
- Cheddar peyniri50 g
- Hazır domates sosu (makarna için)350 g
Hazırlanış · 4 adım
- 1
Fırını 220°C'ye (fanlı fırında 200°C) ısıt. Bir tencerede su kaynat ve lazanya yapraklarını yaklaşık 5 dk, yumuşayıp ortası hâlâ diri kalana kadar haşla. Soğuk suyla durula, birbirine yapışmasın diye biraz yağla karıştır.
- 2
Büyük bir tavaya yağı koyup ısıt ve soğanı 3 dk kavur. Kabakları ve sarımsağı ekleyip kabaklar yumuşayıp parlak yeşil renk alana kadar kavurmaya devam et.
- 3
Ricottanın ve cheddarın 2/3'ünü karışıma kat, tadına göre tuz ve karabiber ekle. Domates sosunu mikrodalgada yüksek güçte 2 dk, sıcak olana kadar ısıt.
- 4
Büyük bir fırın kabına önce kabaklı karışımın yarısını, üzerine lazanya yaprağı, sonra domates sosu koyarak katmanlar oluştur. Katmanları tekrarla, kalan ricottayı kaşık kaşık üstüne bırak ve kalan cheddarı serp. Fırının en üst rafında yaklaşık 10 dk pişir; makarna yumuşar, peynirin üstü de kızarır.
