Kolay paella
Şef DefneKitchen Studio şefi · 17 Ekim 2026İspanyol pirinç yemeğinin dolap malzemeleri ve dondurulmuş deniz ürünleriyle yapılan hızlı bir versiyonu; istersen chorizo ya da bezelye de ekleyebilirsin.
Kaloriler yapay zekâ tahminidir, yalnızca bilgi amaçlıdır.
Malzemeler · 10
4 kişilikEvde olanlara dokun; kalanları uygulamada tek dokunuşla listene ekle.
- Zeytinyağı1 yemek kaşığı
- SoğanDoğranmış1 adet
- Füme kırmızı biber ve kekik1 çay kaşığı
- Paella pirinci (ya da risotto pirinci)300 g
- Sek şeri (ya da beyaz şarap)İsteğe bağlı3 yemek kaşığı
- Sarımsaklı domates (konserve)Doğranmış400 g
- Tavuk suyu900 ml
- Karışık deniz ürünleriDonmuşsa çözdürülmüş400 g
- LimonYarısı sıkılmış, yarısı dilimlenmiş1 adet
- Yassı yapraklı maydanozİri doğranmış1 demet
Hazırlanış · 4 adım
- 1
Zeytinyağını geniş bir tavada ya da wokta ısıt ve soğanı 5 dk yumuşat.
- 2
Paella pirincini, kekiği ve füme kırmızı biberi soğana ekleyip 1 dk karıştır. Şeri kullanıyorsan döküp buharlaşmasını bekle, ardından doğranmış domatesleri ve tavuk suyunu ekle.
- 3
Tuz ve baharatla tatlandır, kapağı kapatmadan yaklaşık 15 dk, ara sıra karıştırarak, pirinç neredeyse pişip hâlâ biraz sıvıyla kalana kadar kaynat.
- 4
Deniz ürünlerini ekle, kapağı kapat ve 5 dk, deniz ürünleri pişip pirinç yumuşayana kadar kısık ateşte pişir. Üzerine limon suyu sık, maydanoz serp ve yanında limon dilimleriyle servis et.
