Kremalı kabaklı ve baconlı makarna
Şef DefneKitchen Studio şefi · 12 Ocak 2026Rendelenmiş kabak, çıtır pancetta ve krem fraîche ile kremsi, carbonara esintili bir tagliatelle. Hafta içi akşamları için yeterince hızlı hazırlanır.
Kaloriler yapay zekâ tahminidir, yalnızca bilgi amaçlıdır.
Malzemeler · 7
4 kişilikEvde olanlara dokun; kalanları uygulamada tek dokunuşla listene ekle.
- Zeytinyağı1 çay kaşığı
- Füme pancetta ya da bacon (lardon)Küp doğranmış150 g
- Kabakİri rendelenmiş4 adet
- SarımsakEzilmiş1 diş
- ParmesanTaze rendelenmiş40 g
- Krem fraîche (az yağlı)1 kutu
- Tagliatelle makarna300 g
Hazırlanış · 4 adım
- 1
Zeytinyağını büyük bir tavada ısıt, pancetta ya da baconu yaklaşık 5 dk, çıtır olmaya başlayana kadar kızart.
- 2
Ateşi yükselt ve rendelenmiş kabakları ekle. Yumuşayıp hafifçe kızarana kadar 5 dk pişir, sonra sarımsağı katıp 1 dk daha pişir. Tuz ve karabiberle tatlandırıp tavayı kenara al.
- 3
Tagliatelleyi paket talimatına göre haşla ve süzmeden önce 1 su bardağı haşlama suyu ayır.
- 4
Süzülmüş makarnayı baconlu kabak karışımının olduğu tavaya ekle. Kısık ateşte 200 g'lık krem fraîche ve parmesanın yarısıyla karıştır; sos fazla koyuysa biraz makarna suyuyla aç. Tadına bak, gerekirse baharatla ve kaselere paylaştırıp kalan parmesanı üzerine serp.
