Karnabahar peynirli çorba

Evde olanlara dokun; kalanları uygulamada tek dokunuşla listene ekle.

• TereyağıBir parça1 yemek kaşığı
• Büyük soğanİnce doğranmış1 adet
• Karnabahar (yaklaşık 900 g)Çiçeklerine ayrılmış1 adet
• PatatesSoyulmuş, iri doğranmış1 adet
• Sebze suyu (küp de olur)700 ml
• Süt400 ml
• Olgun çedar peyniriKüp doğranmış100 g

1. 1

   Tereyağını geniş bir tencerede erit, soğanı ekle ve sık sık karıştırarak yaklaşık 5 dk yumuşayana kadar pişir.

2. 2

   Karnabahar, patates, et suyu ve sütü ekle, tuzunu ayarla. Kaynat, sonra ateşi kıs ve karnabahar yumuşayıp patates neredeyse dağılana kadar yaklaşık 30 dk pişir.

3. 3

   Mutfak robotunda çek ya da patates ezici ile ez, koyu ve kremsi bir çorba elde et. Kupalarda servis edeceksen biraz süt ekleyip inceltebilirsin.

4. 4

   Çorba 2 gün önceden hazırlanıp soğutulup kapalı kapta buzdolabında bekletilebilir ya da 1 ay dondurulabilir. Servis için ısıt, kupalara ya da kaselere paylaştır, üzerine peynir parçalarını koy ve yerken karıştır.