Biberiyeli tavuk domates soslu
Şef DefneKitchen Studio şefi · 17 Ekim 2026Ançuez, kapari ve biberiyeyle lezzetlendirilmiş domates soslu İtalyan usulü tavuk güveci; bütçe dostu bir yemek.
Kaloriler yapay zekâ tahminidir, yalnızca bilgi amaçlıdır.
Malzemeler · 9
4 kişilikEvde olanlara dokun; kalanları uygulamada tek dokunuşla listene ekle.
- Zeytinyağı1 yemek kaşığı
- Tavuk butKemiksiz, derisiz8 adet
- BiberiyeYaprakları ince kıyılmış1 adet
- Kırmızı soğanİnce dilimlenmiş1 adet
- SarımsakDilimlenmiş3 diş
- Ançuez filetoDoğranmış2 adet
- Domates (konserve)Doğranmış400 g
- KapariSüzülmüş1 yemek kaşığı
- Kırmızı şarapİsteğe bağlı75 ml
Hazırlanış · 2 adım
- 1
Yağın yarısını yapışmaz bir tavada ısıt ve tavuğu her yanı kızarana kadar pişir. Doğranmış biberiyenin yarısını ekleyip parçaları kaplayacak şekilde karıştır, ardından tavuğu bir tabağa al.
- 2
Aynı tavada kalan yağı ısıt ve soğanı kısık ateşte yaklaşık 5 dk yumuşayana kadar pişir. Sarımsak, ançuez ve kalan biberiyeyi ekleyip güzel kokana kadar birkaç dakika daha kavur. Domates, kapari ve şarabı (şarap kullanmıyorsan 75 ml su) ekleyip kaynat, ardından tavuğu geri koy. Kapağı kapat ve 20 dk pişir; bu sürenin sonunda tavuk tamamen pişmiş olmalı. Baharatını ayarla ve yeşil salata ile çıtır ekmekle servis et.
