Ispanaklı, tatlı patatesli mercimek dalı
Şef DefneKitchen Studio şefi · 14 Ekim 2026Kırmızı mercimek ve tatlı patatesle yapılan, zencefil, acı biber, zerdeçal ve kimyonla baharatlanan, solmuş ıspanak, taze soğan ve Tay fesleğeniyle tamamlanan tek tencere dal.
Kaloriler yapay zekâ tahminidir, yalnızca bilgi amaçlıdır.
Malzemeler · 13
4 kişilikEvde olanlara dokun; kalanları uygulamada tek dokunuşla listene ekle.
- Susam yağı1 yemek kaşığı
- Kırmızı soğanİnce doğranmış1 adet
- SarımsakEzilmiş1 diş
- ZencefilBaşparmak boyunda, ince doğranmış20 g
- Kırmızı acı biberİnce doğranmış1 adet
- Zerdeçal1 ½ çay kaşığı
- Toz kimyon1 ½ çay kaşığı
- Tatlı patatesEşit parçalara doğranmış2 adet
- Kırmızı mercimek250 g
- Sebze suyu600 ml
- Ispanak80 g
- Taze soğanÇapraz dilimlenmiş4 adet
- Tay fesleğeniElle parçalanmış½ paket
Hazırlanış · 8 adım
- 1
1 yemek kaşığı susam yağını, sıkı kapaklı geniş bir tencerede ısıt.
- 2
İnce kıyılmış 1 kırmızı soğanı tencereye ekle ve 10 dk, ara ara karıştırıp kısık ateşte yumuşat.
- 3
Ezilmiş 1 diş sarımsağı, ince kıyılmış 1 kırmızı acı biberi ve baş parmak boyunda ince kıyılmış zencefili ekleyip 1 dk pişir. Sonra 1½ çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal ile 1½ çay kaşığı öğütülmüş kimyonu ekleyip 1 dk daha pişir.
- 4
Ateşi ortaya al; eşit büyüklükte kesilmiş 2 tatlı patatesi ekle ve baharatlı karışıma iyice bulayacak şekilde karıştır.
- 5
250 g kırmızı mercimeği ve 600 ml sebze suyunu ekle, tuz ve baharatla tatlandır.
- 6
Kaynamaya getir, sonra ateşi kıs, kapağı kapat ve 20 dk pişir; mercimekler yumuşasın, tatlı patatesler ise şeklini ancak koruyacak kıvamda olsun.
- 7
Tadına bakıp baharatı ayarla, sonra 80 g ıspanağı nazikçe karıştır. Ispanak solunca üzerine çapraz dilimlenmiş 4 taze soğanı ve yarım küçük paket Tay fesleğeninin elle yırtılmış yapraklarını koyup servis et.
- 8
Sonraya saklayacaksan tamamen soğumasını bekle, hava geçirmez kaplara paylaştır ve öğle yemeği kutuları için buzdolabında sakla.
