İki katlı çikolatalı fudge pasta

Evde olanlara dokun; kalanları uygulamada tek dokunuşla listene ekle.

• Ayçiçek yağı (kalıp için ekstra)150 ml
• Kabartma tozlu un175 g
• Kakao2 yemek kaşığı
• Karbonat1 çay kaşığı
• Toz şeker150 g
• Golden şurup2 yemek kaşığı
• YumurtaHafifçe çırpılmış2 adet
• Süt150 ml
• Tuzsuz tereyağı100 g
• Pudra şekeri225 g
• Kakao (krema için)40 g
• Süt (krema için)½ yemek kaşığı

1. 1

   Fırını 180°C'ye (fanlı fırında 160°C) ısıt. 18 cm'lik iki kek kalıbını yağla ve tabanlarına pişirme kağıdı ser.

2. 2

   Unu, karbonatı ve kakaoyu geniş bir kaseye ele, ardından toz şekeri ekleyip karıştır.

3. 3

   Kuru karışımın ortasında bir çukur aç. Yumurtaları ve golden şurubu ekle, sonra ayçiçek yağını ve sütü dök. Elektrikli çırpıcıyla pürüzsüz bir hamur olana kadar çırp.

4. 4

   Hamuru iki kalıba eşit şekilde paylaştır ve 25-30 dk pişir. Kekler kabarıp üstüne hafifçe bastırınca sert hissedildiğinde hazırdır.

5. 5

   Fırından çıkar, kalıplarında 10 dk beklet; sonra kalıptan çıkarıp tel ızgaraya al ve soğumasını bekle.

6. 6

   Krema için tuzsuz tereyağını bir kaseye alıp yumuşayana dek çırp. Kakaoyu ve pudra şekerini azar azar eleyerek çırpmaya devam et, sonra krema kabarık ve kolay sürülür kıvama gelene kadar gereken kadar süt ekle.

7. 7

   Kremanın bir kısmını kek katlarından birinin üzerine sür, diğerini üstüne yerleştir. Üstünü ve kenarlarını kalan kremayla kapla.