Fıstıklı tavuk satay şeritleri
Şef DefneKitchen Studio şefi · 17 Ekim 2026Fıstık ezmeli ve köri soslu tavuk şeritleri yumuşak kalacak kadar fırında pişer; salatalık çubukları ve tatlı acı sosla servis edilir, buzdolabında atıştırmalık olarak saklanır.
Malzemeler · 8
2 kişilikEvde olanlara dokun; kalanları uygulamada tek dokunuşla listene ekle.
- Fıstık ezmesi (palm yağsız, şekersiz)Parçacıklı2 yemek kaşığı
- Sarımsakİnce rendelenmiş1 diş
- Madras köri tozu1 çay kaşığı
- Soya sosu1 çay kaşığı
- Misket limonu suyu2 çay kaşığı
- Tavuk göğsü filetoDerisiz, kalın şeritler halinde kesilmiş2 adet
- Salatalık (yaklaşık 10 cm)Parmak boyu kesilmiş½ adet
- Tatlı acı sos (servis için)2 yemek kaşığı
Hazırlanış · 4 adım
- 1
Fırını 200°C'ye (fanlı 180°C) ayarla. Bir tepsiye yapışmaz fırın kağıdı ser.
- 2
Limon suyunu (2 çk), soya sosunu (birkaç damla), Madras köri tozunu (1 çk), sarımsağı (1 diş, ince rendelenmiş) ve parçacıklı fıstık ezmesini (2 yk) bir kapta karıştır. Karışım fazla koyuysa tavuğu kaplayacak kıvama gelene kadar biraz kaynar suyla açabilirsin.
- 3
2 derisiz tavuk göğsü filetosunu şeritler halinde kes, ezmeye bula ve fırın kağıdının üzerine aralarında boşluk bırakarak yay. 8-10 dk, içi pişip hâlâ sulu kalana kadar fırınla.
- 4
Parmak boyu kesilmiş salatalık (yaklaşık 10 cm) ve tatlı acı sosla ılık yiyebilirsin ya da soğutup buzdolabında 2 güne kadar saklayabilirsin.
