Ev yapımı domates çorbası
Şef DefneKitchen Studio şefi · 17 Ekim 2026Birkaç dolap malzemesiyle yapılan kremsi domates çorbası; süt eklenerek pürüzsüz ve yumuşak bir tada kavuşur.
Kaloriler yapay zekâ tahminidir, yalnızca bilgi amaçlıdır.
Malzemeler · 8
4 kişilikEvde olanlara dokun; kalanları uygulamada tek dokunuşla listene ekle.
- Zeytinyağı2 yemek kaşığı
- SoğanDoğranmış1 adet
- Sarımsakİnce doğranmış1 diş
- Salça1 yemek kaşığı
- Domates (konserve)Doğranmış400 g
- Fesleğen yaprağı1 demet
- Karbonat1 tutam
- Süt600 ml
Hazırlanış · 2 adım
- 1
Zeytinyağını büyük bir tencerede ısıt, soğan ve sarımsağı ekle. Orta ateşte yaklaşık 5 dk, soğan yumuşayana kadar pişir. Salçayı ekleyip karıştır, ardından doğranmış domatesleri ve fesleğeni ilave edip kaynat. Ateşi kıs ve yaklaşık 15 dk, koyulaşıp lezzeti oturana kadar hafifçe kaynat. Pürüzsüz bir çorba istiyorsan bu aşamada karışımı blenderdan geçir. Bu noktada karışım soğutulup 1 aya kadar dondurulabilir.
- 2
Bitirmek için domates karışımını tencereye al. Karbonatı küçük bir kaseye koy, 1 yk kadar sütle topaksız olana kadar karıştır, sonra domateslere ekle ve kalan sütü dök. Kaynat (köpürür, bu normaldir), ardından yaklaşık 5 dk hafif ateşte pişirip servis et.
