Baharatlı fırınlanmış yaban havucu çorbası

Evde olanlara dokun; kalanları uygulamada tek dokunuşla listene ekle.

• Zeytinyağı2 yemek kaşığı
• Kişniş tohumu1 çay kaşığı
• Kimyon tohumuSüslemek için ayrıca1 çay kaşığı
• Toz zerdeçal½ çay kaşığı
• Hardal tohumu½ çay kaşığı
• Büyük soğan8 parçaya bölünmüş1 adet
• Sarımsak2 adet
• Yaban havucu (parsnip)Küp doğranmış675 g
• Salkım domatesDörde bölünmüş2 adet
• Sebze suyu1,2 litre
• Limon suyu1 yemek kaşığı

1. 1

   Fırını 220°C'ye (fanlı 200°C) ısıt.

2. 2

   Zeytinyağını kişniş tohumu, kimyon tohumu, zerdeçal ve hardal tohumuyla bir kasede karıştır.

3. 3

   Soğan parçalarını, sarımsağı, yaban havucunu ve domatesleri ekle, yağ ve baharatla kaplanana kadar karıştır.

4. 4

   Hepsini ağır bir fırın tepsisine yay ve yumuşayana kadar 30 dk kavur.

5. 5

   Mutfak robotuna ya da blendere al, 600 ml sebze suyuyla birlikte pürüzsüz olana kadar çek.

6. 6

   Kalan 600 ml sebze suyuyla bir tencereye dök, baharatla, kaynama noktasının hemen altına kadar ısıt.

7. 7

   Ocaktan al, limon suyunu ekle ve üzerine birkaç kimyon tohumu serp.