Yoğurtlu ve Kuruyemişli Tatlı Kırmızı Biber Dolması

Name: Yoğurtlu ve Kuruyemişli Tatlı Kırmızı Biber Dolması
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 2 adet Tatlı Kırmızı Biber (ortadan ikiye kesilmiş, çekirdekleri çıkarılmış); ½ su bardağı Bulgur (ince); ½ adet Soğan (rendelenmiş); 1 yemek kaşığı Domates Salçası; 2 yemek kaşığı Taze Nane (doğranmış); 2 yemek kaşığı Taze Maydanoz (doğranmış); 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; ½ tatlı kaşığı Kimyon; ¼ tatlı kaşığı Pul Biber; 1 tutam Tuz; ½ su bardağı Sıcak Su; ½ kase Kaymaklı Yoğurt; 2 yemek kaşığı Karışık Kuruyemiş (kavrulmuş, iri kırılmış)

Şef DefneKitchen Studio şefi · 15 Ekim 2026

20 dkHazırlık

20 dkPişirme

2Porsiyon

350 kcalKalori

Kaloriler yapay zekâ tahminidir, yalnızca bilgi amaçlıdır.

Malzemeler · 13

2 kişilik

Evde olanlara dokun; kalanları uygulamada tek dokunuşla listene ekle.

Dolma

Tatlı Kırmızı Biberortadan ikiye kesilmiş, çekirdekleri çıkarılmış2 adet

İç Harç

Bulgurince½ su bardağı
Soğanrendelenmiş½ adet
Domates Salçası1 yemek kaşığı
Taze Nanedoğranmış2 yemek kaşığı
Taze Maydanozdoğranmış2 yemek kaşığı
Zeytinyağı3 yemek kaşığı
Kimyon½ tatlı kaşığı
Pul Biber¼ tatlı kaşığı
Tuz1 tutam

Pişirme

Sıcak Su½ su bardağı

Servis

Kaymaklı Yoğurt½ kase
Karışık Kuruyemişkavrulmuş, iri kırılmış2 yemek kaşığı

Hazırlanış · 6 adım

1
Kırmızı biberleri ortadan ikiye kes, çekirdeklerini temizle ve yıka.
2
İç harcı için bir kapta ince bulguru, rendelenmiş soğanı, salçayı, doğranmış naneyi, maydanozu, 2 yk zeytinyağını, kimyonu, pul biberi ve tuzu iyice karıştır.
3
Hazırladığın harcı biberlerin içine doldur. Doldurduğun biberleri fırın kabına diz.
4
Kabın tabanına 1 yk zeytinyağı ve sıcak suyu ekle. Üzerini folyo ile kapat.
5
Önceden ısıtılmış 190°C fırında biberler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişir. Son 5 dakika folyoyu açabilirsin.
6
Fırından çıkan dolmaları kaymaklı yoğurt ile servis yap. Üzerine kırılmış karışık kuruyemiş serp.