Vişneli badem kek
Şef DefneKitchen Studio şefi · 14 Ekim 2026İki badem aromalı kat, vişne reçeliyle birleştirilip kalın bir şeker glazürüyle kaplanır ve kavrulmuş bademle süslenir. Tadı bakewell tartını andırır.
Kaloriler yapay zekâ tahminidir, yalnızca bilgi amaçlıdır.
Malzemeler · 11
8 kişilikEvde olanlara dokun; kalanları uygulamada tek dokunuşla listene ekle.
- TereyağıYumuşatılmış200 g
- Toz şeker200 g
- Badem unu100 g
- Kabartma tozlu un100 g
- Kabartma tozu1 çay kaşığı
- Badem özütü½ çay kaşığı
- Yumurta4 adet
- Vişne reçeli (340 g'lık kavanoz)½ adet
- Pudra şekeri175 g
- Su ya da limon suyu5 çay kaşığı
- Badem dilimiKavrulmuş1 yemek kaşığı
Hazırlanış · 4 adım
- 1
Fırını 180°C'ye (fanlı 160°C) ısıt ve rafı ortaya yerleştir. 20 cm'lik iki yuvarlak kek kalıbına tereyağı sür, tabanlarına yağlı kâğıt ser.
- 2
Mikser ile tereyağı, şeker, badem unu, un, kabartma tozu, badem özütü ve yumurtaları bir tutam tuzla pürüzsüz olana kadar çırp. Hamuru kalıplara paylaştırıp yüzeylerini düzle. 30 dk, altın rengi alıp kabarana kadar pişir; ilk 25 dk fırın kapağını açma.
- 3
Kekleri birkaç dakika kalıpta dinlendir, sonra çıkarıp ızgarada tamamen soğut. Daha düzgün görünen keki üste ayır; glazür pürüzsüz bir yüzeye dökülsün.
- 4
Bir keki servis tabağına koy, reçeli sür, ikinci keki üstüne yerleştir. Pudra şekerini geniş bir kaseye eleyip su ya da limon suyuyla koyu ve pürüzsüz olana kadar karıştır. Glazürü kekin üstüne yay, kenarlardan süzülmesine izin ver, bademleri serp ve dilimlemeden önce birkaç dakika dinlendir.
