Menemen (Türk Çırpılmış Yumurtası)
Şef DefneKitchen Studio şefi · 22 Ekim 2026Menemen, çırpılmış yumurta, domates, biber ve soğanla yapılan klasik bir Türk kahvaltı yemeğidir. Lezzetli, yapımı kolay ve güne doyurucu bir başlangıç için mükemmeldir.
Kaloriler yapay zekâ tahminidir, yalnızca bilgi amaçlıdır.
Malzemeler · 9
2 kişilikEvde olanlara dokun; kalanları uygulamada tek dokunuşla listene ekle.
Ana Malzemeler
- Yumurta4 adet
- Domatesdoğranmış2 adet
- Yeşil biberdoğranmış1 adet
- Soğandoğranmış½ adet
- Tereyağı1 yemek kaşığı
- Zeytinyağı1 yemek kaşığı
Baharatlar
- Tuzisteğe göre½ çay kaşığı
- Karabiberisteğe göre¼ çay kaşığı
- Pul biberisteğe bağlı¼ çay kaşığı
Hazırlanış · 6 adım
- 1
Yapışmaz bir tavada orta ateşte tereyağı ve zeytinyağını ısıt.
- 2
Doğranmış soğan ve yeşil biberi ekle. Yumuşayana kadar 5-7 dakika sote et.
- 3
Doğranmış domates, tuz, karabiber ve pul biberi (kullanıyorsan) ekle. Arada bir karıştırarak domatesler parçalanıp sos haline gelene kadar 5-7 dakika pişir.
- 4
Yumurtaları doğrudan domates karışımının üzerine tavaya kır. Hemen karıştırma. Yaklaşık 1-2 dakika hafifçe katılaşmalarını bekle.
- 5
Yumurtaları domates karışımına istediğin kıvamda pişene kadar nazikçe karıştır. Fazla pişirmekten kaçın.
- 6
Hemen, genellikle çıtır ekmekle servis et.
