Tavuklu fırın makarna
Şef DefneKitchen Studio şefi · 14 Ekim 2026Kremsi domates ve mascarpone soslu penne ile tavuk şeritleri; üzeri cheddar, mozzarella ve maydanozla kaplanıp kabarcıklanana kadar fırınlanır.
Malzemeler · 12
6 kişilikEvde olanlara dokun; kalanları uygulamada tek dokunuşla listene ekle.
- Zeytinyağı4 yemek kaşığı
- Soğanİnce doğranmış1 adet
- SarımsakEzilmiş2 diş
- Pul biber¼ çay kaşığı
- Konserve domatesDoğranmış2 kutu
- Toz şeker1 çay kaşığı
- Mascarpone6 yemek kaşığı
- Tavuk göğsüDerisiz, şeritler halinde doğranmış4 adet
- Penne300 g
- Olgun cheddar peyniriRendelenmiş70 g
- MozzarellaRendelenmiş50 g
- Maydanozİnce doğranmış½ demet
Hazırlanış · 5 adım
- 1
Orta ateşteki bir tavada 2 yemek kaşığı yağı ısıt, soğanı ara sıra karıştırarak 10-12 dk yumuşat. Pul biberi ve sarımsağı ekleyip 1 dk daha pişir.
- 2
Domatesleri ve şekeri kat, tuz ve karabiberle tadını ayarla; kapağı kapatmadan 20 dk, koyulaşana kadar kaynat. Mascarponeyi karıştır.
- 3
Yapışmaz ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı yağı ısıt; şeritler halinde kesilmiş tavuk göğüslerini tuz ve karabiberle tatlandırıp 5-7 dk, içi iyice pişene kadar kızart.
- 4
Fırını 220°C'ye (fanlı fırında 200°C) ayarla. Penneyi paketteki talimata uygun şekilde haşla, süz ve kalan yağla karıştır.
- 5
Makarnayı orta boy bir fırın kabına al, tavuğu ekleyip karıştır ve sosu üzerine dök. Cheddar ile mozzarellayı serp, en üste maydanozu ekle ve 20 dk, üstü altın rengi alıp kabarcıklanana kadar pişir.
