Sebzeli tajin

Name: Sebzeli tajin
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 kişilik
Ingredients: 4 adet Havuç (Iri doğranmış); 4 adet Yaban havucu (Iri doğranmış); 3 adet Kırmızı soğan (Kamalar halinde doğranmış); 2 adet Kırmızı biber (Çekirdeksiz, iri doğranmış); 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 çay kaşığı Kimyon, kırmızı toz biber, tarçın ve tatlı pul biber (Her biri); 400 g Domates (konserve) (Doğranmış); 2 adet Kuru kayısı; 2 çay kaşığı Bal

Şef DefneKitchen Studio şefi · 17 Ekim 2026

Fırında kavrulmuş kök sebzeler ve biberler baharatlı domates ve kayısı sosuna katılır. Kalabalığa yeter, porsiyonlar dondurulabilir.

10 dkHazırlık

35 dkPişirme

4Porsiyon

272 kcalKalori

Kaloriler yapay zekâ tahminidir, yalnızca bilgi amaçlıdır.

Malzemeler · 9

4 kişilik

Evde olanlara dokun; kalanları uygulamada tek dokunuşla listene ekle.

HavuçIri doğranmış4 adet
Yaban havucuIri doğranmış4 adet
Kırmızı soğanKamalar halinde doğranmış3 adet
Kırmızı biberÇekirdeksiz, iri doğranmış2 adet
Zeytinyağı2 yemek kaşığı
Kimyon, kırmızı toz biber, tarçın ve tatlı pul biberHer biri1 çay kaşığı
Domates (konserve)Doğranmış400 g
Kuru kayısı2 adet
Bal2 çay kaşığı

Hazırlanış · 3 adım

1
Fırını 200°C'ye (fanlı 180°C) ısıt. Havuç, yaban havucu, soğan ve biberleri iki fırın tepsisine yay, yağın yarısını gezdir, tuz ve karabiberle tatlandır, elinle yağı sebzelere yedir. Yumuşayıp kızarmaya başlayana kadar 30 dk kavur.
2
Bu sırada baharatları kalan yağda 1 dk, cızırdayıp kokusu çıkana kadar kavur. Domates, kayısı, bal ve bir konserve kutusu kadar su ekle; sos biraz koyulaşıp kayısılar şişene kadar 5 dk pişir.
3
Kavrulmuş sebzeleri karıştır ve tuzunu ayarla. Kuskus ya da fırın patatesle servis et.

Sebzeli tajin

Malzemeler · 9

Hazırlanış · 3 adım

Benzer tarifler

Mutfağın düzene girsin