Narlı tavuk ve bademli kuskus
Şef DefneKitchen Studio şefi · 17 Ekim 2026Tavuk filetoları baharatlı tatlımsı nar ve tajin sosunda pişer; kavrulmuş bademler ve naneli kuskusun üzerinde servis edilir.
Kaloriler yapay zekâ tahminidir, yalnızca bilgi amaçlıdır.
Malzemeler · 10
4 kişilikEvde olanlara dokun; kalanları uygulamada tek dokunuşla listene ekle.
- Bitkisel yağ1 yemek kaşığı
- Kuskus200 g
- Tavuk bulyon küpü1 adet
- Büyük kırmızı soğanİkiye bölünmüş, ince dilimlenmiş1 adet
- Mini tavuk fileto600 g
- Tajin ezmesi (ya da yarısı kadar harissa)4 yemek kaşığı
- Nar suyu190 ml
- Nar taneleri100 g
- Badem dilimleriKavrulmuş100 g
- NaneDoğranmış1 paket
Hazırlanış · 3 adım
- 1
Su ısıt. Yağı büyük bir tavada orta ateşte ısıt. Kuskusu ısıya dayanıklı bir kaba koy, biraz baharat ekle ve bulyon küpünün yarısını ufalayarak ilave et. Soğanı tavada birkaç dakika yumuşayana kadar kavur. Kuskusun üzerini yalnızca örtecek kadar kaynar suyla kapla, kabı temiz bir bezle ört ve bekle.
- 2
Soğanı tavanın bir kenarına it, açılan yerde tavuk filetolarını her yanı renk alana kadar kızart. Tajin ezmesini ya da harissayı ve nar suyunu ekle, bulyon küpünün kalan yarısını ufala ve iyice tatlandır. Kapağı kapatmadan 10 dk, sos koyulaşıp tavuk içine kadar pişene kadar kaynat. Nar tanelerini ekle; birazını servis için ayır.
- 3
5 dk sonra kuskusu çatalla kabart ve bademle nane ile karıştır. Tavuğu kuskusun üzerine koy ve sosu üzerine kaşıkla gez.
