Patatesli Omlet (Tortilla Española)
Şef DefneKitchen Studio şefi · 19 Ekim 2026Patates, soğan ve yumurtanın zeytinyağında pişirilmesiyle hazırlanan, İspanya'nın klasik ve doyurucu omleti.
Kaloriler yapay zekâ tahminidir, yalnızca bilgi amaçlıdır.
Malzemeler · 6
2 kişilikEvde olanlara dokun; kalanları uygulamada tek dokunuşla listene ekle.
Ana Malzemeler
- Patatesince dilimlenmiş500 g
- Yumurta6 adet
- Soğanince dilimlenmiş1 adet
- Zeytinyağı1 su bardağı
Baharatlar
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Karabiber½ tatlı kaşığı
Hazırlanış · 6 adım
- 1
Patatesleri ve soğanları ince dilimleyin. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve patatesleri, soğanları ekleyin. Kısık ateşte, ara sıra karıştırarak patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- 2
Pişen patates ve soğanları bir kevgirle yağını süzerek bir kaseye alın. Tavadaki fazla yağı boşaltın.
- 3
Yumurtaları bir kasede tuz ve karabiberle çırpın. Süzülmüş patates ve soğanları yumurtalı karışıma ekleyip iyice karıştırın.
- 4
Aynı tavaya 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip ısıtın. Karışımı tavaya dökün ve orta-kısık ateşte kenarları pişmeye başlayana kadar yaklaşık 8-10 dakika pişirin.
- 5
Bir spatula yardımıyla omletin kenarlarını tavadan ayırın. Üzerine bir tabak kapatarak omleti hızla tabağa çevirin. Tabağı tekrar tavaya kaydırarak diğer tarafını da 5-7 dakika pişirin.
- 6
Dilimleyerek sıcak veya ılık servis yapın.
