Falafel burger

Evde olanlara dokun; kalanları uygulamada tek dokunuşla listene ekle.

• Konserve nohutSüzülmüş, durulanmış400 g
• Kırmızı soğanKabaca doğranmış1 adet
• SarımsakDoğranmış1 diş
• Maydanoz½ demet
• Toz kimyon1 çay kaşığı
• Toz kişniş1 çay kaşığı
• Harissa ezmesi (ya da acı toz biber)½ çay kaşığı
• Un2 yemek kaşığı
• Ayçiçek yağı2 yemek kaşığı
• Pide ekmeğiKızartılmış4 adet
• Domates salsasıServis için200 g
• Yeşil salataServis için1 kase

1. 1

   Nohutları süz ve kağıt havluyla iyice kurula. Mutfak robotuna koy; un, bir tutam tuz, harissa, kişniş, kimyon, maydanoz, sarımsak ve soğanı ekle. Oldukça pürüzsüz olana kadar çek.

2. 2

   Karışımı elinle dört köfte (burger) şeklinde şekillendir.

3. 3

   Yapışmaz bir tavaya ayçiçek yağını koy, ısıt ve burgerleri her iki yüzünü 3'er dk, hafif altın rengi alana kadar pişir.

4. 4

   Pide ekmeğini kızart; burgerleri yanında ya da içinde, domates salsası ve yeşil salatayla servis et.