Chorizolu ve mozzarellalı gnocchi fırın
Şef DefneKitchen Studio şefi · 12 Ocak 2026Chorizo ve domates sosunda pişen gnocchi; üzeri mozzarella ve fesleğenle kaplanıp ızgarada altın rengi olana kadar kızartılır. Yeşil salatayla servis edilir.
Malzemeler · 10
6 kişilikEvde olanlara dokun; kalanları uygulamada tek dokunuşla listene ekle.
- Zeytinyağı1 yemek kaşığı
- Soğanİnce doğranmış1 adet
- SarımsakEzilmiş2 diş
- ChorizoKüp doğranmış120 g
- Konserve domatesDoğranmış2 kutu
- Toz şeker1 çay kaşığı
- Gnocchi600 g
- Mozzarella topuParçalara doğranmış125 g
- FesleğenElle parçalanmış1 demet
- Yeşil salata (servis için)1 kase
Hazırlanış · 4 adım
- 1
Orta ateşteki orta boy bir tencereye yağı koy; soğan ve sarımsağı 8-10 dk, yumuşayana kadar kavur. Chorizoyu ekleyip 5 dk daha pişir.
- 2
Domatesleri ve şekeri ekle, tuz ve karabiberle tatlandır. Kaynamaya başlayınca gnocchiyi ekle ve sık sık karıştırarak 8 dk, yumuşayana kadar pişir. Izgarayı yüksek ısıya ayarla.
- 3
Fesleğenin çoğunu ve mozzarellanın ¾'ünü gnocchiye karıştır. Karışımı altı fırın dayanıklı ramekine veya tek bir fırın tepsisine paylaştır.
- 4
Kalan mozzarellayı üstüne koy ve peynir eriyip altın rengi alana kadar 3 dk ızgarada pişir. Tuz ve karabiber ekle, kalan fesleğeni serp, yeşil salatayla servis et.
