Basit damla çikolatalı muffin

Evde olanlara dokun; kalanları uygulamada tek dokunuşla listene ekle.

• Yumurta2 adet
• Bitkisel yağ125 ml
• Yarım yağlı süt250 ml
• Toz şeker250 g
• Kabartma tozlu un (ya da sade un ve 3 çk kabartma tozu)400 g
• Tuz1 çay kaşığı
• Damla çikolata ya da kuru meyveİsteğe bağlı100 g

1. 1

   Fırını 200°C'ye (fanlı 180°C) ısıt ve 2 muffin kalıbına kâğıt kapsül yerleştir. Büyük bir kasede yumurtaları el mikseriyle 1 dk hafifçe çırp.

2. 2

   Yağı ve sütü ekle, yeni karışana kadar çırp, sonra şekeri ekleyip pürüzsüz bir hamur olana kadar çırp.

3. 3

   Unu ve tuzu (ya da kullanıyorsan sade un ile kabartma tozunu) ele ve yalnızca pürüzsüz olana kadar karıştır; fazla karıştırmak muffinleri sertleştirir.

4. 4

   Kullanacaksan damla çikolatayı ya da kuru meyveyi ekle.

5. 5

   Hamuru kapsüllerin üçte ikisine kadar doldur ve 20-25 dk, kabarıp elle dokunulduğunda sertleşene ve ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişir. Tepsiler aynı rafa sığmazsa 15 dk sonra yerlerini değiştir.

6. 6

   Muffinleri birkaç dakika kalıpta bekle, sonra ızgaraya alıp tamamen soğut.