Baharatlı havuç ve mercimek çorbası
Şef DefneKitchen Studio şefi · 14 Ekim 2026Rendelenmiş havuç ve kırmızı mercimekle yapılan, hafif baharatlı, pürüzsüz bir çorba. Yarım saatten kısa sürede pişer; yavaş pişiricide de yapılabilir.
Kaloriler yapay zekâ tahminidir, yalnızca bilgi amaçlıdır.
Malzemeler · 8
4 kişilikEvde olanlara dokun; kalanları uygulamada tek dokunuşla listene ekle.
- Kimyon tohumu2 çay kaşığı
- Pul biber1 tutam
- Zeytinyağı2 yemek kaşığı
- Havuçİri rendelenmiş600 g
- Kırmızı mercimek140 g
- Sebze suyuSıcak1 litre
- Süt (ya da bitkisel süt)125 ml
- Sade yoğurt ve naan ekmeği (servis için)1 adet
Hazırlanış · 5 adım
- 1
Büyük bir tencerede 2 çay kaşığı kimyon tohumunu ve bir tutam pul biberi yağ koymadan 1 dk kavur; tohumlar sıçramaya ve kokusu yayılmaya başlasın.
- 2
Baharatların yaklaşık yarısını kaşıkla alıp servis için kenara ayır. Tencereye 125 ml süt, 1 litre sıcak sebze suyu, 140 g kırmızı mercimek, iri rendelenmiş 600 g havuç ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını koyup kaynamaya getir.
- 3
Kısık ateşte 15 dk pişir; mercimekler şişip yumuşasın.
- 4
Çorbayı el blenderi ya da mutfak robotuyla pürüzsüz olana kadar çek. İstersen biraz iri dokulu bırakabilirsin.
- 5
Tadına bak, gerekirse tuz ve karabiber ekle. Üzerine bir kaşık sade yoğurt ve kenara ayırdığın kavrulmuş baharatları serpip ılık naan ekmeğiyle servis et.
