Mantarlı ve patatesli köri

Name: Mantarlı ve patatesli köri
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 kişilik
Ingredients: 1 yemek kaşığı Sıvı yağ; 1 adet Soğan (Kabaca doğranmış); 1 adet Patates (Küçük parçalar halinde doğranmış); 1 adet Patlıcan (Uçları kesilmiş, parçalara doğranmış); 250 g Küçük beyaz mantar; 2 yemek kaşığı Köri ezmesi (istediğin acılıkta); 150 ml Sebze suyu; 400 ml Hindistan cevizi sütü (konserve, az yağlı); ½ demet Taze kişniş (Doğranmış, servis için)

Şef DefneKitchen Studio şefi · 14 Ekim 2026

Mantar, patates ve patlıcanın köri ezmesiyle tatlandırılmış hindistan cevizi sütlü bir sosta pişirildiği, yarım saatten kısa sürede hazırlanan vejetaryen bir köri.

10 dkHazırlık

20 dkPişirme

4Porsiyon

212 kcalKalori

Kaloriler yapay zekâ tahminidir, yalnızca bilgi amaçlıdır.

Malzemeler · 9

4 kişilik

Evde olanlara dokun; kalanları uygulamada tek dokunuşla listene ekle.

Sıvı yağ1 yemek kaşığı
SoğanKabaca doğranmış1 adet
PatatesKüçük parçalar halinde doğranmış1 adet
PatlıcanUçları kesilmiş, parçalara doğranmış1 adet
Küçük beyaz mantar250 g
Köri ezmesi (istediğin acılıkta)2 yemek kaşığı
Sebze suyu150 ml
Hindistan cevizi sütü (konserve, az yağlı)400 ml
Taze kişnişDoğranmış, servis için½ demet

Hazırlanış · 2 adım

1
Geniş bir tencerede yağı ısıt, soğan ve patatesi içine at. Üzerini örtüp düşük ısıda 5 dk, patates yumuşamaya başlayana dek pişir. Patlıcan ve mantarı ekleyip birkaç dk daha pişir.
2
Köri ezmesini ekle, ardından sebze suyunu ve hindistan cevizi sütünü dök; kaynamaya getir. Ocağı kısıp yaklaşık 10 dk, patates yumuşayana kadar pişir. Kişnişi karıştırıp pilav ya da naan ile servis et.

Mantarlı ve patatesli köri

Malzemeler · 9

Hazırlanış · 2 adım

Benzer tarifler

Mutfağın düzene girsin